"L'Art culinaire au Japon" aux éditions Lucie-éditions du professeur Naomichi Ishige du Musée National d’Ethonologie et Docteur en Agronomie dévoile les informations sociales, historiques et culturelles qui se cachent derrière la cuisine japonaise et ses aliments parce que "se nourrir c’est aussi le moyen d’assimiler toutes les différentes informations qui sont associées aux aliments".
Un livre original qui projette le lecteur au delà de la pure technicité de l'élaboration d'un met en lui ouvrant les portes de la compréhension.
En savoir plus ? suivez le fil L'Art culianire au Japon de Naomichi Ishige, Lucie-éditions
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